Эфирные масла – являются ароматическими концентрированными соединениями, имеющими ярко выраженный вкус и запах. Свойства эфирных масел нашли свое применение в лечебных и косметологических целях, причем используют их в зависимости от вида и свойств тех или иных масел. Полезные свойства и применение различных масел отличаются друг от друга. Одни эфирные масла чаще применяются в качестве ароматизаторов для придания особого привкуса и аромата пище, другие – используют для лечения и профилактики заболеваний, третьи – являются основой для создания косметических средств.